Un équilibre parfait entre acidité et douceur

La Tarte Citron est une création moderne qui revisite ce classique de la pâtisserie avec une touche d’originalité. Sur un fond de pâte sablée croustillante, un crémeux citron, élaboré sans jaune d’œuf pour une légèreté incomparable, apporte une acidité vive et rafraîchissante. Des carrés de fausse guimauve au yuzu, délicatement posés sur le crémeux, ajoutent une note subtilement sucrée et parfumée, créant un contraste parfait avec le citron.